A Franquia Bacio Di Latte atraiu milhares de consumidores, e também investidores, por conta da qualidade dos seus produtos e das características que suas lojas apresentam.
Replicando as gelaterias italianas e prezando por produções artesanais, a empresa se tornou um dos empreendimentos com maior faturamento nesse ramo.
Sendo assim, muitas pessoas a se interessarem por abrir uma franquia dessa sorveteria, especialmente com a crescente valorização da marca. Além disso, segundo o balanço da Associação Brasileira de Franchising (ABF), o setor de Alimentação cresceu 11,7% no segundo trimestre de 2022.
E o setor de sorvetes também vem apresentando números atrativos, com mais de 10 mil empresas e faturamento acima de R$13 bilhões por ano, de acordo a Associação Brasileira das Indústrias de Sorvetes (ABIS). Portanto, todo esse conjunto de fatores aumentou ainda mais o interesse dos empreendedores de investirem na Bacio di Latte.
Entretanto, muitos empresários podem não conhecer o empreendimento e como ele funciona na prática. Por isso, continue lendo e entenda mais sobre a companhia e quais as possibilidades de investimento nessa marca, além de como se tornar um sócio.
Franquia Bacio di Latte: saiba a história dessa sorveteria!
A Bacio di Latte é uma empresa especializada em sorvetes e gelatos criada em 2011 pelo italiano Edoardo Tonolli e pelo escocês Nick Johnston.
Em 2009, Edo veio ao Brasil e conheceu mais sobre a cultura brasileira realizando trabalho voluntário em hospitais filantrópicos no Nordeste.
Ao retornar à Itália, em uma viagem com seu irmão, reencontram Nick, um grande amigo da família. O encontro ocorreu na Gelateria “IL Molo”, dando uma ideia para os irmãos italianos.
Nick, que já havia morado no Brasil, decidiu seguir com a ideia proposta, criando uma gelateria de raízes italianas em terras brasileiras.
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O financiamento do projeto aconteceu com a venda de itens pessoais dos sócios, reunindo, inicialmente, R$1 milhão.
Após o levantamento do valor, ambos passaram a explorar os ingredientes e as fórmulas que deixassem o gelato mais cremoso e saboroso.
A primeira unidade estreou na Rua Oscar Freire, no bairro dos Jardins, em São Paulo. O estilo tradicional da loja e o preparo artesanal dos produtos conquistaram o público, e, atualmente, seguem com mais de 140 lojas espalhadas no Brasil, e 2 unidades em Los Angeles.
Atualmente, o gerenciamento das unidades é feito apenas por Edo, que também se apresenta como único sócio-fundador e responsável pelas decisões relacionadas à companhia, como abertura de novas unidades e levantamento de capital.
Franquia Bacio di Latte: existe e é possível investir?
Apesar da procura, a franquia Bacio de Latte ainda não existe. Isso significa que a empresa não é aberta a franqueados, e, por isso, não é possível abrir uma unidade dessa franquia de sorvete.
Por ser especializada em gelatos artesanais, a companhia prefere que suas lojas no Brasil e nos Estados Unidos sigam o mesmo padrão de qualidade dos produtos e de atendimento.
Esse é um fator que poderia se perder caso abrissem uma franquia Bacio di Latte, pois o crescimento nesse formato de expansão poderia comprometer o nível de referência da companhia.
Além disso, seria difícil atender ao abastecimento de todas as lojas que seriam abertas como franquias, prejudicando a qualidade dos produtos e das fórmulas.
Atualmente, os criadores da marca continuam acompanhando toda a produção artesanal, prezando pelos melhores produtos e importações.
Dessa forma, torna-se inviável abrir para franqueados, de modo que ainda não existe essa possibilidade.
Como funciona a Bacio di Latte de verdade?
Como não existe a franquia Bacio di Latte, o funcionamento dessa empresa ocorre de maneira convencional, no formato sócios-fundadores. Nesse caso, apenas os empresários que são donos da marca administram o negócio, e, consequentemente, podem realizar a abertura de uma nova unidade.
Logo, todas as lojas em funcionamento são dos sócios-fundadores, que cuidam das burocracias de gestão, além das importações e do monitoramento da produção.
Ainda, todo esse cuidado é aplicado para manter a qualidade dos produtos, além do mais, seria difícil gerenciar e fiscalizar as novas lojas com o mesmo nível de atenção adotado atualmente.
Por conta disso, não é possível se tornar um sócio da franquia Bacio di Latte, que ainda não apresenta interesse nesse formato. Além disso, somente os fundadores recebem o faturamento das lojas da marca, pois apenas eles gerenciam as unidades.
Em adição, os donos da Bacio di Latte também são responsáveis por definir o treinamento dos colaboradores e aplicar o know-how para manter a excelência dos produtos. Mas, nenhuma dessas informações são compartilhadas com o público ou com outros empresários, mantendo os segredos de gestão.
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É possível se tornar sócio da Bacio di Latte?
Uma vez que não existe franquia Bacio di Latte e o funcionamento é semelhante a uma empresa convencional, muitos empresários podem buscar formas de se tornarem sócios da companhia.
No entanto, como foi dito anteriormente, isso também não é possível no momento. A corporação não possui capital aberto no mercado, de modo que os investidores não podem se tornar acionistas. Porque, geralmente, esse é o protocolo para participar dos lucros e de decisões da empresa, por meio da Bolsa de Valores e outras alternativas com ações.
Contudo, uma vez que a Bacio di Latte também não está disponível para esse formato, interessados em participar dos lucros podem avaliar apenas a opção de realizar um aporte como fundo de investimento.
Os sócios-fundadores já buscaram essa opção em 2016, pois estavam em busca de um investidor para alavancar o crescimento da gelateria. Desse modo, a sorveteria recebeu um aporte de 25 milhões de um fundo, que ficou com 23% da empresa, de acordo com informações do portal Exame.
Porém, mesmo assim não existe a possibilidade de participar das decisões da companhia ou abrir novas unidades, sendo uma ação que fica a cargo dos sócios-fundadores.
E, infelizmente, nenhum dos fundadores informou o interesse de abrir o capital ou uma franquia Bacio di Latte nos próximos anos, logo, empreendedores interessados nesse segmento não conseguirão operar com os produtos ou estrutura da empresa de forma associada.
Outras opções de franquia de sorvete para investir
Uma vez que não é possível investir na franquia Bacio di Latte, empresários interessados nesse mercado podem considerar outras opções no segmento. Afinal, trata-se de um setor em crescimento, com números atrativos para investir, especialmente em franquias.
Atualmente, segundo a ABIS, 92% dos negócios de sorveteria são micro e pequenas empresas, gerando mais de 100 mil empregos diretos e 200 mil empregos indiretos. Ademais, o consumo de sorvetes em litros per capita por ano está na média de 5L, mostrando como o setor é bem-sucedido entre os consumidores.
Portanto, é uma boa ideia conhecer outras alternativas além da franquia Bacio di Latte. Veja as opções que separamos para você:
Franquia Chiquinho Sorvetes
- Investimento inicial: De R$ 280.000 a R$ 380.000;
- Faturamento médio mensal: De R$ 45.000 a R$ 65.000;
- Prazo de retorno: De 24 a 36 meses;
- Nota no Reclame Aqui: Aproximadamente 6 pontos;
- Vantagem: Bom percentual de retorno, público-alvo amplo;
- Desvantagem: Custo inicial elevado.
A franquia Chiquinho Sorvetes é uma das mais populares no Brasil, e pode ser uma escolha interessante para empresários interessados na área. Hoje, são mais de 500 lojas em 25 estados do país.
No entanto, é importante avaliar suas características com atenção, especialmente pelo custo de abertura da franchise. Nesse caso, ela pode ser mais indicada para empreendedores com capital suficiente para administrar o negócio com segurança.
Franquia Oggi Sorvetes
- Investimento inicial: Cerca de R$70 mil;
- Faturamento médio mensal: Entre R$50 mil a R$150 mil;
- Prazo de retorno: de 10 a 18 meses;
- Nota no Reclame Aqui: Aproximadamente 8.5 pontos;
- Vantagem: Baixo valor de investimento, marca já consolidada no mercado;
- Desvantagem: Prazo de retorno do investimento é longo para a faixa de investimento do negócio.
Enquanto isso, outra alternativa para a franquia Bacio di Latte pode ser a Oggi Sorvetes, que também apresenta uma marca consolidada no mercado em que atua. Seu faturamento é considerado positivo, apesar do tempo de retorno ser relativamente grande quando comparado com outros negócios na mesma faixa de investimentos
Por fim, a Oggi se torna uma boa opção para diferentes tipos empresários por ser acessível financeiramente. Além disso, a empresa permite a abertura de novas lojas em diversos locais, o que expande as possibilidades de interessados nesse empreendimento.
Franquia Bacio di Latte: conclusão
A franquia Bacio di Latte ainda não está disponível para ser franqueada, tornando a marca exclusiva e menos acessível.
E, como a empresa não se destaca somente pelo produto de alto nível e produção artesanal, mas também pela experiência oferecida ao cliente por meio das lojas, da decoração e do atendimento, manter essa qualidade elevada em unidades franqueadas aumentaria os custos de abertura de novas filiais.
Além disso, os administradores teriam mais dificuldade em acompanhar o processo de produção em cada loja, uma preocupação que os fundadores possuem até hoje.
Ainda, caso a franquia Bacio di Latte viesse a ser anunciada, seu preço de abertura seria consideravelmente alto, reduzindo a acessibilidade de médios investidores. Dessa forma, para quem se interessa por esse mercado, vale a pena conhecer algumas opções mais consolidadas e com abertura para franqueados.
Por fim, o mercado de sorvetes e gelatos está aquecido, com números positivos em relação ao consumo e faturamento. Desse modo, vale a pena considerar essa possibilidade, especialmente aqueles empresários que se interessam pelo ramo e estão em busca de novas ideias para desenvolver.
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Perguntas Frequentes (FAQ)
- Como abrir uma franquia Bacio di Latte?
Ainda não é possível abrir uma franquia Bacio di Latte. A empresa não trabalha com esse formato de loja, e apenas os sócios-fundadores podem administrar e abrir novas unidades.
- Qual o faturamento da Bacio di Latte?
Em 2021, a Bacio di Latte apresentou um faturamento anual está na casa dos R$ 300 milhões e a expectativa é um crescimento de 40% em 2022. São vendidos cerca de 540 toneladas de sorvete por mês.
- Quem é o dono do Bacio di Latte?
Atualmente, o único dono da Bacio di Latte é Edoardo Tonolli.
- Quantas lojas Bacio di Latte tem no Brasil?
Até o momento, existem 140 lojas Bacio di Latte em funcionamento no Brasil. Todas são administradas pelos mesmos sócio-fundadores.
